Elaboración de coladas instantáneas a base de harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Willd), haba (vicia faba), chocho (Lupinus Mutabilis) y maíz (Zea Mays

Elaboración de coladas instantáneas a base de harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Willd), haba (vicia faba), chocho (Lupinus Mutabilis) y maíz (Zea Mays

La investigación abordó la necesidad de desarrollar coladas instantáneas como alternativa nutricional funcional en el contexto de la alimentación complementaria, utilizando harinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd), haba (Vicia faba), chocho (Lupinus mutabilis) y maíz (Zea mays). El objetivo de l...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Goyes Guerra, Johana Monserrath (author)
フォーマット: bachelorThesis
出版事項: 2025
主題:
BEBIDAS INSTANTÁNEAS
LIOFILIZACIÓN
QUINUA
CHOCHO
MAÍZ
HABA
オンライン･アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25085
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

インターネット

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25085

類似資料