Utilización del residuo de la biomasa del Cannabis sativa L. en la elaboración de harina.
El objetivo de esta investigación fue caracterizar el residuo de la biomasa del cáñamo (Cannabis sativa L.) para la obtención de harina para identificar su posible uso en la industria alimentaria. Se aplicó una estadística descriptiva, donde se utilizó 5 unidades experimentales de 100 gramos cada un...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2023
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19145 |
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