Diseño de un proceso industrial para la elaboración de cubo sazonador a base de chillangua (Eryngium foetidum) y ajo (Allium sativum) para uso alimentario
El presente proyecto técnico “Diseño de un proceso industrial para la elaboración de cubo sazonador a base de chillangua (Eryngium foetidum) y ajo (Allium sativum) para uso alimentario tiene como objetivo diseñar un proceso industrial. Para lo cual, se seleccionó la formulación 83 con (10 g de hojas...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21847 |
| Tagy: |
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