Bebida elaborada a base de calostro liofilizado de ganado vacuno saborizado con panela y nogal.

Bebida elaborada a base de calostro liofilizado de ganado vacuno saborizado con panela y nogal.

La presente investigación tuvo por objeto elaborar una bebida a base de calostro liofilizado saborizado con panela y nogal como una alternativa de complemento alimentario ideal para todo tipo de consumidor. Se emplearon tres tratamientos, con cuatro repeticiones cada uno. Para el proceso del análisi...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bonilla Melena, Daniela Viviana (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2022
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
BEBIDA
CALOSTRO LIOFILIZADO
Acceso en liña:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18814
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