Bebida elaborada a base de calostro liofilizado de ganado vacuno saborizado con panela y nogal.
La presente investigación tuvo por objeto elaborar una bebida a base de calostro liofilizado saborizado con panela y nogal como una alternativa de complemento alimentario ideal para todo tipo de consumidor. Se emplearon tres tratamientos, con cuatro repeticiones cada uno. Para el proceso del análisi...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18814 |
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