Elaboración de una bebida probiótica con suero de leche y pulpa de mashua (Tropaeolum tuberosum)
El objetivo de la presente investigación fue elaborar una bebida probiótica con suero de leche y pulpa de mashua (Tropaeolum tuberosum). La metodología implementada fue de tipo cuantitativa ya que se realizó un análisis de los datos mediante un software estadístico que permitió establecer las signif...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21779 |
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