Valoración de la chicha huevona, fritada y chorizo como patrimonio alimentario del cantón Guano

El patrimonio gastronómico del Cantón Guano enfrenta el riesgo de perderse debido a la falta de documentación y difusión de sus preparaciones tradicionales, la chicha huevona, la fritada y el chorizo representan elementos clave de la identidad culinaria de la región, pero el desconocimiento de sus t...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: López Sarmiento, Luis Armando (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2025
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23428
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