Diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir de grosella agria (Phyllanthus Acidus)” para el canton Eloy Alfaro

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir de grosella agria (Phyllanthus Acidus)” para el canton Eloy Alfaro

La finalidad de este trabajo contempla el diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir de grosella agria (phyllanthus acidus) para el cantón Eloy Alfaro. El proceso para la elaboración de mermelada constó de operaciones como la recepción y selección de materia prima, pre...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Patta Baquero, Wendy Pamela (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2021
Fag:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA INGENIERÍA QUÍMICA DISEÑO DEL.PROCESO MERMELADA GROSELLA AGRIA (Phyllanthus acidus) ELOY ALFARO (CANTÓN)
Online adgang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14897
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