Desarrollo de yogurt tipo III con zapallo y ajonjolí como aporte de fibra y antioxidantes
En la presente investigación se desarrolló un yogur tipo III con zapallo y ajonjolí al combinarlos aportan altas cantidades de fibra y antioxidantes dando así un valor agregado haciendo que este un producto proporcione una calidad nutricional alta. En la Planta de Producción de Alimentos, de la Facu...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | Morales Caluña, Anabell de los Ángeles (author) |
|---|---|
| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Almmustuhtton: |
2020
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15498 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Geahča maid
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