Influencia de las condiciones de expendio de los ceviches de chochos comercializados en la parroquia Velasco-Riobamba sobre su calidad microbiológica

Influencia de las condiciones de expendio de los ceviches de chochos comercializados en la parroquia Velasco-Riobamba sobre su calidad microbiológica

El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia de las condiciones de expendio de los ceviches de chochos comercializados en la parroquia Velasco-Riobamba. sobre su calidad microbiológica. Para esto se evaluó el cumplimiento de prácticas de higiene en el expendio de este producto en 5 pue...

Fuld beskrivelse

Saved in:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Calderón Guijarro, Cristina Anabel (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2020
Fag:
BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
BIOQUIMICA DE MICROORGANISMOS
VELASCO (PARROQUIA)
Online adgang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14518
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14518

Lignende værker