Calidad Nutritiva, Microbiológica y Organoleptica de la Salchicha Tipo Vienesa con Diferentes Niveles de Inclusión de Harina de Arveja

En la Microempresa ECASOL de la Fundación Julian Quito localizada en el Cantón Colta, Provincia del Chimborazo - Ecuador, se llevó a cabo la investigación titulada Calidad Nutritiva, Microbiológica, y Organoléptica de la salchicha tipo vienesa con diferentes niveles de inclusión de harina de arveja....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Paguay Asqui, Marco Hernán (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2004
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/881
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!