Diseño de un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada en la empresa Molinos Miraflores S.A.

Diseño de un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada en la empresa Molinos Miraflores S.A.

El objetivo del presente trabajo de titulación fue diseñar un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada con micronutrientes en la empresa Molinos Miraflores S.A., se inició con la caracterización físico-química y reológica de harina de trigo sin fortificar extraída del pr...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Ortiz Jácome, Lenin Guillermo (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2020
Teme:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
HARINA DE TRIGO
HOMOGENIZADOR
FORTIFICACIÓN
MOLIENDA
CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA
SISTEMA DE MEZCLADO
Online pristup:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16693
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