Diseño de un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada en la empresa Molinos Miraflores S.A.
El objetivo del presente trabajo de titulación fue diseñar un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada con micronutrientes en la empresa Molinos Miraflores S.A., se inició con la caracterización físico-química y reológica de harina de trigo sin fortificar extraída del pr...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16693 |
| Tags: |
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