Evaluación microbiológica de camarones comercializados en el mercado Mayorista y Condamine de la ciudad de Riobamba

El presente estudio se centró en evaluar la calidad microbiológica del camarón comercializado en los mercados Mayorista y Condamine en la ciudad de Riobamba. La metodología utilizada fue con un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental porque no se manipularon variables, y longitudinal por...

• Autor principal: Cayambe Yungán, Myrian Jeannette (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2025
• Assuntos: CALIDAD MICROBIOLÓGICA; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; SALUD PÚBLICA; ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (ETAs)
• Acesso em linha: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24110