Caracterización nutricional y funcional del noni y su aplicación en la industria alimentaria.

Caracterización nutricional y funcional del noni y su aplicación en la industria alimentaria.

La presente investigación se realizó con el objetivo de conocer las características nutricionales y funcionales del noni (Morinda citrifolia L) y su aplicación en la industria alimentaria, para lo cual se recopiló fuentes bibliográficas primarias y secundarias con la finalidad de realizar un estudio...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Cujilema Cujilema, Lisseth Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2021
Teme:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS PRODUCCIÓN ALIMENTARIA ALIMENTOS FUNCIONALES NONI (Morinda citrifolia L)
Online pristup:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17063
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