La Cultura Gastronómica Relacionada con el Consumo del Maíz en las Parroquias Urbanas del Cantón Riobamba, Enero - Mayo 2010
Investigación de tipo descriptivo transversal para establecer la cultura gastronómica del consumo de maíz en el Cantón Riobamba y proponer la elaboración de un recetario; mediante encuestas aplicada al universo de 400 amas de casa para conocer costumbres, usos y preparaciones en base al maíz.Se tabu...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2011
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9420 |
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