La Cultura Gastronómica Relacionada con el Consumo del Maíz en las Parroquias Urbanas del Cantón Riobamba, Enero - Mayo 2010
Investigación de tipo descriptivo transversal para establecer la cultura gastronómica del consumo de maíz en el Cantón Riobamba y proponer la elaboración de un recetario; mediante encuestas aplicada al universo de 400 amas de casa para conocer costumbres, usos y preparaciones en base al maíz.Se tabu...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9420 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
