Elaboración y valoración biológica de harina de queso en base a material de reproceso en Industria Lechera Floralp S.A.

Para la elaboración y valoración biológica de harina de queso en base a material de reproceso, se realizó el trabajo experimental, análisis físico-químicos y microbiológicos en Industria Lechera FLORALP S.A., ubicada en la provincia de Imbabura, en la empresa se obtuvo la materia prima, mientras que...

• Hlavní autor: Ñacato Ñacato, Luis Andrés (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2010
• Témata: VALORACION BIOLOGICA; HARINA DE QUESO; INDUSTRIA LECHERA FLORALP; CARAQUI (BARRIO); IBARRA (CANTON); IMBABURA (PROVINCIA)
• On-line přístup: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3844