Elaboración y valoración biológica de harina de queso en base a material de reproceso en Industria Lechera Floralp S.A.
Para la elaboración y valoración biológica de harina de queso en base a material de reproceso, se realizó el trabajo experimental, análisis físico-químicos y microbiológicos en Industria Lechera FLORALP S.A., ubicada en la provincia de Imbabura, en la empresa se obtuvo la materia prima, mientras que...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3844 |
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