Efecto de diferentes grasas con omega 3 en la elaboración de una bebida hidratante a partir del suero de leche

En el Laboratorio de Procesamiento de Alimentos, de la Facultad de Ciencias Pecuarias, de la ESPOCH, se evaluó el efecto de diferentes grasas con omega 3 (Nuez de Macadamia Ajonjolí y sacha inchi), en la elaboración de una bebida hidratante a partir del suero de leche, con 3 repeticiones en cada fue...

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Autore principale: Ilbay Yupa, Georgina Claribel (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2014
Soggetti:
Accesso online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3849
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