Desarrollo de un protocolo de higiene en la microempresa Lácteos Ilapeñito.
El objetivo de esta investigación fue desarrollar un protocolo de higiene para la microempresa Lácteos Ilapeñito, que permita asegurar la calidad e inocuidad de los procesos y productos que se elaboran en la misma. Se realizó un análisis microbiológico mediante la técnica de hisopado en equipos, ute...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2022
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18112 |
| Tags: |
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