Elaboración de bolsas de té de frutos rojos a base de arándano (Vaccinium corymbosum) y granada (Punica granatum) con propiedades antioxidantes

Dado el aumento de muertes por enfermedades no transmisibles es necesario prevenir patologías con una alimentación rica en antioxidantes obtenidos de manera natural en frutas, sin embargo, en el Ecuador en el año 2023 el consumo de frutas y verduras representó tan solo el 13% del consumo total de al...

• Yazar: Sanipatín Basantes, Kelly Gabriela (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: TÉ; ARÁNDANO (Vaccinium corymbosum); GRANADA (Punica granatum); ANTIOXIDANTE; METABOLITOS; POLIFENOLES
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23307