Elaboración y evaluación nutricional de cupcake funcional a base de harina de arveja (Pisum sativum) y harina de trigo (Triticum aestivum), para fortalecer la dieta diaria.

La presente investigación tuvo como objetivo la elaboración y evaluación nutricional de cupcake funcional a base de harina de arveja (pisum sativum) y harina de trigo (triticum aestivum), para fortalecer la dieta diaria. Los estudios se desarrollaron en el Laboratorio de Nutrición y Bromatología de...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Guevara Paredes, Silvana Paulina (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2016
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4947
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!