Desarrollo de una formulación para la elaboración de nachos con sabor a cebolla

En Ecuador, el mercado de las frituras en especial de nachos presenta escasa variedad de sabores, en este contexto se buscó ampliar la gama de productos que ofrece la empresa ecuatoriana Güey Tortillas Mexicanas de la ciudad de Cuenca para incluir nachos sabor a cebolla, por lo tanto, el presente tr...

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書誌詳細
第一著者: Zurita Manosalvas, Nelly Ruth (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2023
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21143
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