Desarrollo de una formulación para la elaboración de nachos con sabor a cebolla
En Ecuador, el mercado de las frituras en especial de nachos presenta escasa variedad de sabores, en este contexto se buscó ampliar la gama de productos que ofrece la empresa ecuatoriana Güey Tortillas Mexicanas de la ciudad de Cuenca para incluir nachos sabor a cebolla, por lo tanto, el presente tr...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21143 |
| Tags: |
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