Utilización de harina de jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam) en galletas con bajo índice glucémico
El proyecto de investigación tuvo como objetivo estudiar la concentración de la harina de la pulpa de jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam) en distintas formulaciones de galletas para la obtención de un producto alimenticio con bajo índice glucémico. La investigación contempló cuatro etapas. La p...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14805 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Προσθήκη ετικέτας