Estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, cantón Taisha, provincia de Morona Santiago, 2018

El presente trabajo etnográfico tuvo por objetivo el estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, Cantón Taisha, provincia de Morona Santiago como elemento cultural y gastronómico, el cual posee una gran cantidad de riqueza la misma que representa su historia, creencias, costumbr...

• المؤلف الرئيسي: Kunamp Tonny, Juank Mashiant (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2018
• الموضوعات: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ETNOGRAFÍA; IDENTIDAD CULTURAL; COSTUMBRES Y TRADICIONES; COCINA TRADICIONAL; PREPARACIONES TÍPICAS; NACIONALIDAD SHUAR; MACUMA (PARROQUIA)
• الوصول للمادة أونلاين: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11678