Análisis del patrimonio cultural inmaterial culinario de la zona urbana del cantón Riobamba provincia de Chimborazo. Propuesta de difusión cultural 2012

La metodología utilizada en la presente investigación es de tipo observacional y de corte transversal en el Análisis del Patrimonio Cultural Inmaterial Culinario de la zona urbana del cantón Riobamba provincia de Chimborazo, como Propuesta de Difusión Cultural mediante una investigación de campo se...

• Glavni avtor: Martínez Zavala, Andrea Stephanía (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2013
• Teme: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL; GASTRONOMÍA TURÍSTICA
• Online dostop: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9614