Caracterización de la Calidad de la Carne de Bufalos en Pastoreo

La caracterización de la calidad de la carne de búfalos en pastoreo se desarrolló en el Instituto de Ciencia Animal (ICA), carretera central Km. 471/2 , apartado Nº 24, San José de la Lajas, Municipio de la provincia La Habana, Cuba, la misma que duró un periodo de 120 días consecutivos. Para lo cua...

• Auteur principal: Medina Barriga, Leonardo José (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2012
• Sujets: PASTOREO; BOVINOS DE CARNE; BUFALO; CALIDAD DE LA CARNE; CARNE DE BÚFALO
• Accès en ligne: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1378