Alternativas culinarias utilizando la carne de cuy para la empresa Señor Cuy Riobamba

En el presente trabajo de investigación, se propuso nuevas alternativas culinarias utilizando la carne de cuy para la Empresa Señor Cuy, la producción y degustación de los platos se realizó en los talleres la Empresa Señor Cuy de la ciudad de Riobamba, consistió en la elaboración y degustación de ca...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Yaguache Alverca, Andrea Beatriz (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
Acesso em linha:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9619
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