Diseño y construcción de una rebanadora de plátano verde (Mussa paradisiaca) semi-automática para línea de procesado de snack de chifle largo

El presente proyecto abordó la problemática de la baja eficiencia en las líneas de rebanado de plátano verde (Musa paradisiaca) para la elaboración de snacks de chifle largo, evidenciada en una empresa ubicada en la ciudad de El Carmen, Manabí, donde las rebanadoras disponibles están diseñadas para...

• מחבר ראשי: Armijos Ramos, Cristian Paul (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2025
• נושאים: REBANADORA DE PLÁTANO; ELABORACIÓN DE SNACKS; SISTEMA DE CORTE; SIMULACIONES CAD-CAE; CALIDAD DEL PRODUCTO; SISTEMA DE TRANSMISIÓN VERTICAL
• גישה מקוונת: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25031