Propuesta gastronómica a base de la tuna, como producto emblemático del cantón Guano Pueblo Mágico del Ecuador 2021
El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo desarrollar una propuesta gastronómica a base de la tuna como producto emblemático del cantón Guano, provincia de Chimborazo, con el fin de crear un recetario con diferentes preparaciones, como entradas, platos fuertes, sopas y cócteles asimismo...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18065 |
| Tags: |
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