Evaluación de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración del Manjar de Leche

En la Planta de Lácteos Tunshí de la ESPOCH, se evaluó la adición de diferentes niveles de harina de quínua (2, 4, 6%) en la elaboración del manjar de leche, frente a un tratamiento control 0%, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, que se distribuyeron bajo un diseño completamente al azar....

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Toledo Calvopiña, Benigna Marisol (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2008
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/855
Etiketak: Etiketa erantsi
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