Pigmentación Natural de Pastas con Carotenos, Antocianinas y Clorofila 2011

El propósito de la tesis ha sido, la Elaboración del Licor de Mora para la Preparación de Derivados Mixológicos; en el cual se midieron las siguientes variables: fermentación de la fruta; destilado; condiciones óptimas del proceso análisis físico-químico de la mora y aceptabilidad por medio de prueb...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: López Pérez, Irene Alexandra (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2012
Предмети:
Онлайн доступ:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9522
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!