Formulación y control de calidad de emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium Quinoa Willd
La presente investigación tuvo como objetivo formular emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium quinoa Willd y control de calidad. Se realizó ensayos de la capacidad emulsionante a concentraciones de 2, 4 y 7,5 % de saponinas y sapogeninas obtenidas mediante hidrólisis ácida...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14254 |
| Tags: |
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