Formulación y control de calidad de emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium Quinoa Willd

La presente investigación tuvo como objetivo formular emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium quinoa Willd y control de calidad. Se realizó ensayos de la capacidad emulsionante a concentraciones de 2, 4 y 7,5 % de saponinas y sapogeninas obtenidas mediante hidrólisis ácida...

• Autor principal: López Santander, Verónica Maricela (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2020
• Assuntos: FARMACIA; PRODUCTOS NATURALES; QUINUA (Chenopodium quinoa Willd); BALANCE HIDROFILIA LIPOFILIA (HLB); FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA); SAPONINAS; SAPOGENINAS
• Acesso em linha: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14254