Formulación y control de calidad de emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium Quinoa Willd
La presente investigación tuvo como objetivo formular emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium quinoa Willd y control de calidad. Se realizó ensayos de la capacidad emulsionante a concentraciones de 2, 4 y 7,5 % de saponinas y sapogeninas obtenidas mediante hidrólisis ácida...
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| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2020
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14254 |
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הוספת תג | סיכום: | La presente investigación tuvo como objetivo formular emulsiones aceite/agua a base de saponinas aisladas de Chenopodium quinoa Willd y control de calidad. Se realizó ensayos de la capacidad emulsionante a concentraciones de 2, 4 y 7,5 % de saponinas y sapogeninas obtenidas mediante hidrólisis ácida en etanol, metanol y agua, realizando la capacidad emulsionante con aceite y agua a diferentes proporciones. Luego se procedió a la formulación de 39 emulsiones aceite/ agua mediante el cálculo del HLB, límites permitidos por la FDA, de las cuales 5 formulaciones se sometieron al control de sus propiedades físicas y organolépticas. Dichas formulaciones fueron llevadas a una cámara de estabilidad con condiciones de 40°C y 65% HR para realizar un seguimiento de estabilidad física mediante pruebas aceleradas durante 33 días. En los ensayos de la capacidad emulsionante las sapogeninas hidrolizadas en metanol y agua al 7,5% evidenciaron emulsiones homogéneas y consistentes. Para la formulación de las emulsiones se empleó una mezcla de tensoactivos (éster de azúcar, saponina y sapogenina) que dieron lugar al requerido por las emulsiones equivalente a 12-13 considerándose un sistema de tipo humectante. Las saponinas y sapogeninas actúan como principio activo ya que según bibliografía tienen propiedades: antiinflamatorias, regeneradores celulares y antimicrobianas. La concentración empleada para conseguir dicho HLB de saponinas y sapogeninas fue de 0-0,7% p/p y 0-0,6% p/p correspondientemente en las 5 formulaciones. Al revisar los parámetros físicos y organolépticos en las formulaciones recién elaboradas y al finalizar el estudio de estabilidad acelerada se elige a la formulación 4 como la óptima por presentar extensibilidad adecuada, apariencia agradable al usuario y pH compatible con la superficie cutánea. Se recomienda realizar estudios toxicológicos para la evaluación de seguridad de la formulación. |
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