Análisis de los métodos de extracción de pigmentos naturales y su aplicación en la agroindustria.

En un contexto global marcado por la creciente demanda de sostenibilidad y seguridad en los productos de consumo, los pigmentos naturales emergen como una alternativa esencial frente a los colorantes artificiales, cuyos efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente han sido ampliamente doc...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguagallo Cobo, Nicol Gabriela (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2025
Materias:
Acceso en línea:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24868
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