Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010

Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010

Investigación de tipo descriptivo de corte transversal y diseño no experimental para evaluar las buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos en el personal que labora en el área de cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo; la muestra fue de ocho trabajado...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Colcha Llanga, Luis Javier (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2011
Fag:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CONSERVACION DE ALIMENTOS HOSPITAL GENERAL DEL CANTÓN COLTA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Online adgang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9421
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