Implementación de una carta de menús dirigidos para personas con presión arterial elevada para la empresa “Bump Catering & Eventos” para el año 2012

La investigación fue descriptiva de tipo transversal, permitió seleccionar los alimentos y condimentos óptimos para personas con HTAcon el fin de crear menús para ser implementados en la empresa de catering BUMP CATERING & EVENTOS aplicando técnicas culinarias que potencializaron las característ...

• Hlavní autor: Sucuy Bonilla, Israel Patricio (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2013
• Témata: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; CARTA DE MENUS; PRESIÓN ARTERIAL; BUMP CATERING & EVENTOS
• On-line přístup: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9651