Diseño y construcción de un equipo de maceración como parte de una línea de proceso para la elaboración de cerveza artesanal
El diseño y construcción de un equipo de Maceración como parte de una línea de proceso de elaboración de cerveza artesanal permitió elaborar mosto lupulado; el equipo tiene la posibilidad para realizar procesos complementarios como: lavado, cocción y enfriamiento; permitiendo obtener un producto apt...
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2021
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16798 |
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