Obtención y caracterización de un bioplástico a partir de papa chaucha (Solanum phureja) para el uso en alimentos
El presente trabajo tuvo como objetivo obtener y caracterizar un bioplástico a partir de papa chaucha (Solanum phureja) para el uso en alimentos, utilizando el almidón de la papa como fuente principal y como aditivos glicerina y ácido acético. El rendimiento del almidón fue de 16,97%, para obtener e...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2021
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16741 |
| Шошгууд: |
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