Elaboración de postres a base de pitahaya (Selenicereus megalanthus) y su aceptabilidad, Riobamba 2013

El objeto de la investigación fue establecer diferentes concentraciones de pitahaya para la elaboración de postres. La pitahaya en el Ecuador, es una fruta exótica, muy apetecible, ya que tiene una alta demanda en su consumo por las vitaminas, minerales y por excelencia es laxante, que es fácilmente...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Lascano Gaybor, Andrea Belen (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2015
Soggetti:
Accesso online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10779
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!