Estudio de la radioactividad y el poder antioxidante de tubérculos andinos

El trabajo experimental tuvo por objetivo estudiar la radioactividad y el poder antioxidante de tubérculos andinos como mashua (Tropaeolum tuberosum), melloco (Ullucus tuberrosus Loz), oca (Oxalis tuberosa) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza). Cada parámetro se cuantificó con múltiples métod...

• Yazar: Aguagallo Coello, Daniela Michelle (author)
• Diğer Yazarlar: Vega Sogso, Katherine Johanna (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2021
• Konular: BIOQUIMICA; RADIOACTIVIDAD; ANTIOXIDANTES; TUBÉRCULOS ANDINOS; MASHUA (Tropaeolum tuberosum); OCA (Oxalis tuberosa); MELLOCO (Ullucus tuberrosus Loz); ZANAHORIA BLANCA [Arracacia xanthorrhiza]
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14761