Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante

Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante

Se realizó elaboración, evaluación nutritiva y nutracéutica del alimento tipo snack con harina de quinua (Chenopodium quinoa willd) y remolacha (Beta vulgaris) como colorante; en los laboratorios de Nutrición Animal y Bromatología de la Facultad de Ciencias Pecuarias, Microbiología y Análisis Instru...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Urbano Castillo, Lilian Aracely (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2014
Pynciau:
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
HARINA DE QUINUA
ALIMENTOS NUTRITIVOS
EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA
ELABORACIÓN DE SNACK NUTRACÉUTICO
SNACK DE QUINUA CON REMOLACHA
Mynediad Ar-lein:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3199
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3199

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