Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante

Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante

Se realizó elaboración, evaluación nutritiva y nutracéutica del alimento tipo snack con harina de quinua (Chenopodium quinoa willd) y remolacha (Beta vulgaris) como colorante; en los laboratorios de Nutrición Animal y Bromatología de la Facultad de Ciencias Pecuarias, Microbiología y Análisis Instru...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Urbano Castillo, Lilian Aracely (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2014
Konular:	EVALUACIÓN NUTRICIONAL HARINA DE QUINUA ALIMENTOS NUTRITIVOS EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA ELABORACIÓN DE SNACK NUTRACÉUTICO SNACK DE QUINUA CON REMOLACHA
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3199
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Evaluación de Distintos Métodos de Secado de Grano en Quinua (chenopodium quinoa willd.). Mediante el Uso de Horno Convencional y Microondas a diferentes temperaturas y potencias, en el Campus Salache. 2017-2018.
Yazar:: Espinoza Toscano, Javier Alexander
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Evaluación de Distintos Métodos de Secado de Grano en Quinua (chenopodium quinoa willd.). Mediante el Uso de Horno Convencional y Microondas a diferentes temperaturas y potencias, en el Campus Salache. 2017-2018.
Yazar:: Espinoza Toscano, Javier Alexander
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Desarrollo de la curva crítica de dilución del nitrógeno para quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el sector La Argelia, Loja
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Evaluación del Potencial Nutritivo de Mermelada Elaborada a Base de Remolacha (Beta vulgaris)
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Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico
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Influencia del método de siembra y arreglo espacial sobre los componentes de rendimiento de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el sector La Argelia, Loja
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Diseño de plan de negocios para elaborar y comercializar productos nutritivos con frutos en Guayaquil
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Evaluación agronómica de tres herbicidas post-emergente en el control de malezas en el cultivo de quinua (chenopodium quinoa w.), en la comunidad de Bolívar, Provincia del Carchi
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