Desarrollo de una biopelícula antimicrobiana a partir de vainas de haba (Vicia faba) y aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) para potencial uso en el envasado de alimentos
En la industria alimentaria, la conservación y preservación de los alimentos es crucial para evitar la generación de enfermedades de transmisión alimentaria, y el uso de embalajes plásticos hace parte de las estrategias para suplir estas necesidades. Sin embargo, al año se generan millones de tonela...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2024
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23883 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Tilføj Tag