Obtención de una biopelícula a partir de la Papa Superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de Maracuyá (Passiflora edulis) para el embalaje de alimentos
El objetivo de la presente investigación fue obtener una biopelícula a partir del almidón de la papa superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de maracuyá (Passiflora edulis) para uso en el embalaje de alimentos. El proceso empezó con la extracción de los almidones, para la papa superchola por...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2021
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17711 |
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