Obtención de una biopelícula a partir de la Papa Superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de Maracuyá (Passiflora edulis) para el embalaje de alimentos

El objetivo de la presente investigación fue obtener una biopelícula a partir del almidón de la papa superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de maracuyá (Passiflora edulis) para uso en el embalaje de alimentos. El proceso empezó con la extracción de los almidones, para la papa superchola por...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor: Guamán Guamán, Efrén Wladimir (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2021
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17711
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