Monitoreo de la Calidad e Inocuidad Durante el Almacenamiento de Queso Fresco Elaborado Artesanalmente en las Parroquias Rurales del Cantón Riobamba

Monitoreo de la Calidad e Inocuidad Durante el Almacenamiento de Queso Fresco Elaborado Artesanalmente en las Parroquias Rurales del Cantón Riobamba

Monitorear la calidad e inocuidad durante el almacenamiento de queso fresco elaborado artesanalmente en las parroquias rurales del catón Riobamba se realizó en los laboratorios de Bromatología y Investigación Microbiológica de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH. Se aplicó un método deductivo-cient...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Estrella Flores, Geovanna Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2013
Hasła przedmiotowe:	ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS RIOBAMBA [CANTÓN] QUESO FRESCO CONTROL DE LA CALIDAD PARROQUIAS RURALES MONITOREO DE LA CALIDAD ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES
Dostęp online:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2613
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