Estudio del uso de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para la elaboración de yogurt.

El objetivo de este trabajo de investigación fue estudiar el uso de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para la elaboración de yogurt. La búsqueda de información bibliográfica se llevó a cabo en sitios de información confiable como Google académico, Biblioteca Digital Ecuatoriana, Scielo, Dialn...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Remache Sisa, Elsa Margarita (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2022
Schlagworte:
Online Zugang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17477
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