Evaluación del Potencial Nutritivo y Nutracéutico de Galletas Elaboradas con Amaranto (Amaranthus caudatus) y Tomate (Solanum betaceum) Deshidratado como Colorante y Saborizante
La investigación “Evaluación del potencial nutritivo y nutracéutico de galletas elaboradas con amaranto, (Amaranthus caudatus) y tomate (Solanum betaceum) deshidratado como colorante y saborizante” realizada en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, en la facultas de Ciencias, de la Escuela...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2581 |
| Tags: |
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