Elaboración de una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solubles

Elaboración de una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solubles

El objetivo de la investigación fue elaborar una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solubles. Se aplicó un diseño completamente al azar bajo un modelo experimental bifactorial de 3*3 (Factor A: Tres nive...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Zambrano Cedeño, Rudy Ariel (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2023
Témata:
BEBIDA SIMBIÓTICA
LACTOSUERO
PULPA DE BANANO
FIBRAS SOLUBLES
ALIMENTOS FUNCIONALES
On-line přístup:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21169
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21169

Podobné jednotky